Tomme Poivre et Citron, meule à croûte d'épices surmontée d'un morceau sur plateau en pierre

Tomme Poivre et Citron, meule à croûte d'épices dorées surmontée d'un morceau

Tomme Poivre & Citron

Une tomme originale où la fraîcheur du citron rencontre le caractère du poivre.

Texture

Pâte semi-dure, souple et régulière, facile à trancher.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Équilibré entre fraîcheur citronnée et chaleur poivrée, avec une base lactée douce.

Moment idéal

À l’apéritif, en plateau moderne ou pour surprendre vos convives lors d’un repas convivial.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte pressée cuite · Fromages du monde

Caractéristiques

Best-seller · Lait de vache · Lait pasteurisé

Affinage

Accords boissons

Idéale en plateau original, elle peut aussi relever une salade, un carpaccio ou des légumes grillés.

Allergènes

Lait (y compris lactose)

Pour bien le déguster

Sortez-la du réfrigérateur avant dégustation pour révéler ses arômes. Coupez-la en fines lamelles pour apprécier l’équilibre entre épices et fraîcheur.

Poivre, zeste de citron, lait frais

Vin blanc sec et vif, bière blonde légère, vin rosé frais.

Aux amateurs de fromages aromatisés et à ceux qui recherchent une touche fraîche et épicée.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

La Tomme Poivre & Citron est un fromage à pâte pressée cuite élaboré en Franconie, en Allemagne, à partir de lait pasteurisé de vache. Sa pâte semi-dure offre une belle tenue et une texture régulière.

L’association du poivre et du citron apporte une signature aromatique vive et élégante. Le poivre réveille la dégustation tandis que le citron apporte une touche fraîche et légèrement acidulée.

Un fromage surprenant, parfait pour dynamiser un plateau ou apporter une note originale à vos recettes.