Tomme du Berry à la Truffe

Une tomme artisanale sublimée par la truffe d’été.

Texture

Souple et crémeuse, légèrement fondante.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Base lactée douce relevée par des notes boisées et aromatiques de truffe.

Moment idéal

Fêtes, dîner raffiné, plateau gourmand.

Origine & type

Centre-Val de Loire · Fromages · Fromages à pâte pressée non cuite · Fromages français

Caractéristiques

Fromage artisanal · Lait cru · Lait de vache

Affinage

Accords boissons

Idéale sur un plateau festif, en copeaux sur des pâtes fraîches ou pour enrichir une raclette gourmande.

Allergènes

Contient du lait.

Pour bien le déguster

Sortez-la du réfrigérateur avant dégustation pour libérer ses arômes. Servez-la en fines tranches afin de profiter pleinement de la truffe.

Truffe d’été, crème, sous-bois.

Vin blanc sec structuré, champagne brut ou rouge léger aux tanins souples.

Aux amateurs de fromages truffés et de saveurs raffinées. À ceux qui recherchent une touche élégante pour un repas festif.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

La Tomme du Berry à la Truffe est un fromage artisanal au lait cru de vache, originaire du Cher. Sa pâte pressée non cuite offre une texture souple et crémeuse, protégée par une croûte cirée.

La truffe d’été, intégrée à hauteur de 1 %, diffuse un parfum délicat et raffiné. En bouche, la douceur lactée se marie à des notes boisées et légèrement musquées.

Un fromage de caractère, parfait pour sublimer vos moments gourmands à La Cave d’Axelle.