Tomme de Savoie Fermière

Une tomme savoyarde rustique, douce et délicatement noisettée.

Texture

Pâte tendre et souple, légèrement élastique.

Intensité

doux

Profil gustatif

Doux et équilibré, avec des notes de lait frais, d’herbes et de noisette.

Moment idéal

Tous les repas, apéritif, pique-nique, plateau convivial.

Origine & type

Auvergne-Rhône-Alpes · Fromages · Fromages à pâte pressée non cuite · Fromages français

Caractéristiques

Fromage fermier · Lait cru · Lait de vache

Affinage

Affinage d’environ 60 à 90 jours minimum.

Accords boissons

Idéale sur plateau, en crostini, en lamelles dans une salade ou râpée dans un gratin.

Allergènes

Pour bien le déguster

Sortez-la du réfrigérateur environ 30 minutes avant service. Dégustez-la avec un pain de campagne pour souligner sa douceur.

Noisette, herbes de prairie, cave, champignon frais.

Vin rouge local type Mondeuse, ou un rouge léger et fruité.

Aux amateurs de fromages de montagne doux et parfumés. À ceux qui recherchent un fromage facile à partager au quotidien.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

La Tomme de Savoie Fermière est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, typique des montagnes savoyardes. Sa croûte grise et rustique évoque la cave et les flores naturelles de l’affinage.

La pâte est tendre, souple et parfumée. En bouche, elle offre une douceur lactée, des notes herbacées de prairie et une touche de noisette, avec un fond légèrement champignonné.

Un fromage simple et généreux, à savourer à tout moment.