Tomme de la Lienne

Une tomme wallonne au lait cru, authentique et pleine de caractère.

Texture

Pâte pressée non cuite, souple et légèrement ferme sous la croûte.

Intensité

equilibre

Profil gustatif

Saveur authentique de lait cru, avec une belle rondeur et une finale nette.

Moment idéal

À partager sur un plateau convivial ou lors d’un repas gourmand entre amis.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte pressée non cuite · Fromages belges · Wallonie

Caractéristiques

Lait cru · Lait de vache

Affinage

Accords boissons

Parfaite en plateau, elle peut aussi être intégrée dans une raclette ou fondue pour une touche belge originale.

Allergènes

Lait (y compris lactose)

Pour bien le déguster

Sortez-la du réfrigérateur avant dégustation pour qu’elle développe toute sa palette aromatique. Coupez-la en fines tranches pour apprécier sa texture.

Lait frais, notes légèrement beurrées et herbacées

Bière artisanale belge, vin blanc sec, vin rouge léger.

Aux amateurs de fromages au lait cru et aux curieux désireux de découvrir un fromage wallon de caractère.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

La Tomme de la Lienne est un fromage belge au lait cru de vache, élaboré à Stoumont, en Wallonie. Sa pâte pressée non cuite révèle le savoir-faire fromager de terroir.

Sa texture est souple et régulière, avec une belle tenue à la coupe. En bouche, elle offre une expression franche du lait cru, équilibrée et généreuse.

Un fromage de caractère, idéal pour découvrir la richesse des fromages belges artisanaux.