Tomme de brebis au piment d’Espelette

Une tomme de brebis relevée d’une touche délicatement épicée.

Texture

Pâte pressée à la texture souple et régulière, offrant une mâche agréable.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Doux et généreux, relevé par des notes épicées et légèrement piquantes en fin de bouche.

Moment idéal

À l’apéritif, en tapas ou pour apporter du caractère à un plateau convivial.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte pressée non cuite · Fromages du monde

Caractéristiques

Lait pasteurisé

Affinage

Accords boissons

Parfaite sur un plateau original. Elle peut aussi être intégrée dans des tapas, râpée sur des légumes grillés ou ajoutée à une omelette.

Allergènes

Lait (y compris lactose)

Pour bien le déguster

Sortez-la du réfrigérateur avant dégustation pour apprécier pleinement ses arômes. Coupez-la en fines tranches pour équilibrer fromage et épices.

Lait de brebis, piment d’Espelette, notes légèrement sucrées

Vin rouge souple et fruité, vin blanc sec, kir basque au piment d’Espelette.

Aux amateurs de fromages de brebis et à ceux qui apprécient une touche épicée maîtrisée.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

La Tomme de brebis au piment d’Espelette marie la douceur du lait de brebis à la chaleur subtile du célèbre piment basque. Sa pâte pressée offre une belle mâche et une texture souple.

Sa couleur légèrement orangée révèle l’intégration du piment lors de l’affinage. En bouche, la saveur est parfumée, chaleureuse, avec une pointe épicée en finale sans excès de piquant.

Un fromage original, parfait pour surprendre les amateurs de nouvelles sensations tout en restant accessible.