Tomme aux Fleurs

Une tomme alpine délicatement fleurie, douce et élégante.

Texture

Pâte semi-dure, souple et fondante.

Intensité

equilibre

Profil gustatif

Goûteux et floral, avec une belle expression aromatique.

Moment idéal

Plateau festif, dîner printanier, dégustation conviviale.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte pressée cuite · Fromages du monde

Caractéristiques

Lait de vache · Lait pasteurisé

Affinage

Affiné environ 6 mois.

Accords boissons

Idéale sur un plateau raffiné, en lamelles dans une salade ou simplement sur un pain de campagne.

Allergènes

Pour bien le déguster

Sortez-la du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant dégustation. La croûte fleurie est comestible et participe à l’expérience aromatique.

Fleurs séchées, foin, herbes alpines, noisette.

Vin blanc fruité et floral, rouge léger type Pinot Noir ou rosé frais.

Aux amateurs de fromages doux et originaux. À ceux qui recherchent une touche florale et visuelle sur leur plateau.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

La Tomme aux Fleurs est un fromage au lait pasteurisé de vache, affiné plusieurs mois puis délicatement enrobé de fleurs comestibles. Sa croûte colorée attire l’œil et annonce une dégustation originale.

Sous cette robe florale, la pâte semi-dure reste souple et fondante. En bouche, elle révèle une douceur lactée, relevée par de fines notes de fleurs, de foin et une touche subtile de noisette.

Un fromage aussi beau que bon, qui apporte fraîcheur et poésie à votre plateau.