Rove Thym

Un chèvre provençal délicatement parfumé au thym, entre douceur et caractère.

Texture

Pâte molle, tendre et souple, à croûte naturelle.

Intensité

equilibre

Profil gustatif

Doux, légèrement épicé, aux notes herbacées de thym et à la fraîcheur caprine délicate.

Moment idéal

À l’apéritif, lors d’un repas d’été ou sur un plateau aux accents méditerranéens.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte molle · Fromages français · Provence-Alpes-Côte d’Azur

Caractéristiques

Fromage artisanal · Lait cru · Lait de chèvre

Affinage

Affiné environ trois semaines. Le brin de thym est inséré lors de la fabrication et accompagne le fromage tout au long de son affinage.

Accords boissons

Idéal sur un plateau ensoleillé, il accompagne aussi une salade estivale ou une tartine grillée aux légumes du sud.

Allergènes

Pour bien le déguster

Sortez-le du frais avant service pour libérer ses arômes. Dégustez-le simplement, en fines tranches, pour apprécier la rencontre entre le chèvre et le thym.

Thym, herbes de Provence, lait de chèvre frais

Rosé de Provence, vin blanc souple et frais.

Aux amateurs de chèvres doux et parfumés, et à ceux qui recherchent une touche provençale originale.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

Le Rove Thym est un fromage de chèvre au lait cru originaire de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sa forme en fuseau, traversée d’un brin de thym, lui donne une allure authentique et ensoleillée.

Sa pâte blanche et molle dévoile une texture tendre, proche d’un chèvre frais. Le thym, intégré lors de la fabrication, apporte une note aromatique élégante, douce et légèrement épicée.

En bouche, l’équilibre est subtil : le parfum du thym sublime le lait de chèvre sans le dominer. Un fromage délicat, tout en finesse.