Reblochon Fermier AOP

Le grand classique savoyard, fondant et généreux.

Texture

Pâte souple, onctueuse et fondante à cœur.

Intensité

equilibree

Profil gustatif

Riche, doux et complexe, avec des notes beurrées et une pointe de noisette.

Moment idéal

Repas convivial d’hiver, plateau de fromages ou recette montagnarde.

Origine & type

Auvergne-Rhône-Alpes · Fromages · Fromages à pâte pressée non cuite · Fromages français

Caractéristiques

AOP · Lait cru

Affinage

Affiné entre 30 et 50 jours en cave, lavé et retourné régulièrement.

Accords boissons

Idéal en tartiflette, tourte savoyarde, gratin ou simplement sur un plateau de fromages.

Allergènes

Contient du lait (lait cru). Déconseillé aux femmes enceintes.

Pour bien le déguster

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation pour révéler toute sa texture fondante.

Crème, beurre, lait chaud, noisette, légère note de cave.

S’accorde parfaitement avec un vin blanc de Savoie (Apremont, Roussette) ou un Beaujolais léger.

Aux amateurs de fromages crémeux et authentiques de montagne.

Valeurs moyennes pour Pour 100 g

Énergie 328 kcal

Mat. grasses 27,4 g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

Le Reblochon Fermier AOP est un fromage emblématique de Savoie, élaboré au lait cru et entier de vache. Reconnaissable à sa pastille verte, il garantit une fabrication fermière réalisée à la ferme avec le lait d’un seul troupeau.

Sous sa croûte jaune safran légèrement duveteuse, sa pâte ivoire est souple, crémeuse et fondante. Son goût riche et délicat mêle des notes de crème, de beurre et de noisette, avec une belle longueur en bouche.