Pecorino aux pistaches, morceau à pâte blanche parsemée de pistaches

Pecorino Pistaches

La puissance du brebis italien, relevée par la douceur des pistaches.

Texture

Ferme et légèrement granuleuse.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Typé et savoureux, avec une belle intensité de brebis et une touche douce de pistache.

Moment idéal

À l’apéritif ou en fin de repas pour une touche italienne raffinée.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte pressée cuite · Fromages du monde · Italie

Caractéristiques

Lait de brebis · Lait pasteurisé

Affinage

Affiné 1 à 2 mois.

Accords boissons

Délicieux sur un plateau, en copeaux sur une salade ou intégré à des antipasti.

Allergènes

Contient du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Pour bien le déguster

Sortez-le du frais avant dégustation. Coupez-le en copeaux ou en petits cubes pour révéler ses arômes.

Brebis, fruits secs, notes légèrement salines.

Un vin blanc sec italien, un rouge léger ou un vin rosé structuré accompagneront ses notes fruitées.

Aux amateurs de fromages de brebis et aux palais curieux en quête d’originalité.

Valeurs moyennes pour Pour 100 g

Énergie 374 kcal

Mat. grasses 30.1 g

Glucides 0.499 g

Protéines 25.8 g

Sel 1.4 g

À propos de ce fromage

Le Pecorino Pistaches est un fromage de brebis italien à pâte pressée cuite, élaboré à partir de lait pasteurisé.

Affiné 1 à 2 mois, il présente une pâte ferme, légèrement granuleuse, parsemée d’éclats de pistaches. L’équilibre entre la richesse du lait de brebis et la note délicatement fruitée des fruits à coque offre une dégustation originale et gourmande.

Une spécialité pleine de caractère, idéale pour surprendre sur un plateau.

Originaire de Toscane.