Munster fermier AOP

Un grand fromage alsacien, puissant et fondant.

Texture

Pâte souple, onctueuse et fondante.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Franc, fondant, aux notes lactées et légèrement boisées.

Moment idéal

En fin de repas, lors d’un dîner convivial ou dans une recette régionale généreuse.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte molle · Fromages à pâte molle à croûte lavée · Fromages français · Grand Est

Caractéristiques

AOP · Fromage fermier · Lait cru · Lait de vache

Affinage

Affiné en cave avec des lavages réguliers de la croûte.

Accords boissons

Délicieux en tarte au Munster, en quiche, en omelette ou fondu dans des plats traditionnels alsaciens.

Allergènes

Contient du lactose (lait cru de vache).

Pour bien le déguster

Sortez-le avant service pour qu’il révèle toute sa souplesse. Dégustez-le nature ou accompagné de pommes de terre chaudes.

Lait, champignon, noix, légère touche fumée.

À marier avec un vin blanc alsacien ample comme un Gewurztraminer, un Pinot Noir léger ou une bière ambrée.

Aux amateurs de fromages de caractère, à la recherche d’authenticité et de profondeur aromatique.

Valeurs moyennes pour Pour 100 g

Énergie 365 kcal

Mat. grasses 26 g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

Le Munster fermier AOP est un fromage à pâte molle à croûte lavée, élaboré en Alsace à partir de lait cru de vache. Sa croûte orangée et légèrement humide annonce un caractère affirmé.

Sa pâte est souple et onctueuse. En bouche, le goût est prononcé, franc et fondant, avec des saveurs subtiles de lait, de champignon et de noix. Un fromage intense, mais toujours équilibré.