Feuilleté de chèvre lard et miel, deux bouchées feuilletées dorées sur plateau en bois

Feuilleté de chèvre lard & miel

Un chèvre fondant, marié au lard et au miel sous un feuilletage croustillant.

Texture

Croustillante à l’extérieur, fondante et crémeuse à cœur.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Alliance sucrée-salée entre la douceur du miel, le caractère du chèvre et la gourmandise du lard.

Moment idéal

En entrée conviviale, lors d’un dîner entre amis ou pour un apéritif généreux.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte molle · Fromages belges · Wallonie

Caractéristiques

Lait de chèvre · Lait pasteurisé

Affinage

Accords boissons

Idéal en entrée chaude, accompagné d’une salade croquante. Peut également être servi en portions à l’apéritif.

Allergènes

Pour bien le déguster

Réchauffez-le quelques minutes au four pour obtenir un feuilletage bien doré et un cœur coulant. Servez-le immédiatement.

Chèvre frais, notes fumées du lard, douceur florale du miel, beurre du feuilletage.

Un vin blanc sec et vif ou une bière blonde légèrement houblonnée équilibreront la richesse du lard et la douceur du miel.

Aux amateurs de chèvre gourmand et aux adeptes d’associations sucrées-salées pleines de caractère.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

Le Feuilleté de chèvre lard & miel est une spécialité gourmande élaborée à Philippeville, en Belgique. Sous une pâte feuilletée dorée se dévoile un cœur de chèvre crémeux au lait pasteurisé.

Le lard apporte une touche salée et généreuse, tandis que le miel vient adoucir l’ensemble avec une note subtilement sucrée. À la cuisson, le contraste entre le croustillant extérieur et le cœur fondant est irrésistible.

À La Cave d’Axelle, nous vous le conseillons pour une entrée chaleureuse ou un moment gourmand à partager.