Délice à la fleur de sel

Un chèvre de caractère, délicatement souligné par la fleur de sel.

Texture

Moelleuse et souple sous une croûte naturelle blanche.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Saveur caprine prononcée, relevée par une touche saline délicate.

Moment idéal

En entrée, sur une tartine gourmande ou en fin de repas pour les palais affirmés.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte molle · Fromages français · Nouvelle-Aquitaine

Caractéristiques

Lait cru · Lait de chèvre

Affinage

Affiné quelques jours après moulage à la louche, puis délicatement saupoudré de fleur de sel.

Accords boissons

Idéal sur un plateau de fromages ou en tartines avec des tomates fraîches et un filet d’huile d’olive.

Allergènes

Pour bien le déguster

Sortez-le à l’avance pour apprécier toute sa souplesse. Délicieux sur une tranche de pain avec une touche supplémentaire de fleur de sel.

Chèvre frais, noisette subtile, pointe minérale.

S’accorde avec un vin blanc charentais, notamment un Saint-Sornin blanc.

Aux amateurs de fromages de chèvre au goût franc et à la texture moelleuse.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

Le Délice à la fleur de sel est un fromage au lait cru de chèvre, issu d’une petite production des Deux-Sèvres. Sa pâte blanche et moelleuse est protégée par une fine croûte naturelle.

Moulé à la louche, il révèle une texture souple et une expression caprine affirmée. La fleur de sel vient sublimer l’ensemble, apportant relief et finesse.

Un fromage authentique, précis, qui séduira les amateurs de chèvre au goût franc.