Boû d’Fagne

Un fromage belge de caractère, entre force et onctuosité.

Texture

Souple, homogène et onctueuse.

Intensité

caractere

Profil gustatif

Saveur équilibrée, prononcée et typée.

Moment idéal

Lors d’un repas entre amis ou d’une dégustation conviviale autour de bières artisanales.

Origine & type

Fromages · Fromages à pâte molle · Fromages à pâte molle à croûte lavée · Fromages belges

Caractéristiques

Lait de vache · Lait pasteurisé

Affinage

Affiné à cœur.

Accords boissons

À savourer sur un plateau, avec du pain de campagne ou fondu légèrement sur une tranche de pain grillé.

Allergènes

Pour bien le déguster

Sortez-le du frais avant dégustation pour qu’il gagne en souplesse. Idéal en fin de plateau pour apprécier pleinement sa puissance.

Notes animales franches, légère touche lactée, caractère affirmé.

Bière d’Abbaye, bière belge ambrée ou blonde de caractère.

Aux amateurs de fromages belges typés et aux palais en quête d’un vrai caractère.

Valeurs moyennes pour

Énergie kcal

Mat. grasses g

Glucides g

Protéines g

Sel g

À propos de ce fromage

Le Boû d’Fagne est un fromage belge à pâte molle et croûte lavée. Inspiré des paysages humides de la Haute Fagne, il développe une personnalité affirmée tout en restant harmonieux.

Sa pâte est homogène, souple et onctueuse. En bouche, il révèle un goût typé et équilibré, qui évoque les grands fromages de caractère comme le Herve, avec une belle longueur aromatique.

Un incontournable pour les amateurs de fromages puissants et généreux.