Blue Stilton PDO

Le roi des fromages bleus anglais, crémeux et épicé.

Texture

Pâte friable, légèrement crémeuse et fondante. Texture beurrée caractéristique.

Intensité

puissant

Profil gustatif

Épicé, riche et persistant, avec une belle profondeur.

Moment idéal

Fin de repas, plateau raffiné, dégustation entre connaisseurs.

Origine & type

Angleterre · Fromages · Fromages à pâte persillée · Fromages du monde

Caractéristiques

Lait de vache · Lait pasteurisé

Affinage

Accords boissons

Idéal sur un plateau, émietté sur une salade ou intégré dans une sauce pour relever une viande.

Allergènes

Contient : lait.

Pour bien le déguster

Servez-le à température ambiante pour apprécier toute sa complexité. Savourez-le simplement sur une assiette de fromages.

Notes de cave, crème, pointe poivrée.

Accordez-le avec un vin doux ou liquoreux pour créer un contraste harmonieux. Il se marie aussi avec des vins rouges structurés.

Aux amateurs de fromages bleus intenses et aux palais en quête de caractère.

Valeurs moyennes pour Pour 100 g

Énergie 410 kcal

Mat. grasses 35 g

Glucides <0.5 g

Protéines 24 g

Sel 2 g

À propos de ce fromage

Le Blue Stilton PDO est l’un des fromages emblématiques d’Angleterre. À pâte persillée et au lait de vache pasteurisé, il se distingue par son élégance et sa puissance maîtrisée.

Sa pâte ivoire, marbrée de veines bleu profond, est friable et fondante à la fois. En bouche, il dévoile un caractère épicé, une belle richesse crémeuse et une longueur persistante.

À La Cave d’Axelle, il apporte une note noble et intense à votre plateau.